Курица, запеченная с лимонным соком и базиликом
4 порции
90 минут
Курица, запеченная с лимонным соком и базиликом, — это ароматное блюдо с насыщенным вкусом, сочетающее мягкость мяса и свежую кислинку цитруса. Такой рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где запеченное мясо всегда ценилось за свою простоту и богатство вкуса. Лимонный сок делает курицу особенно нежной, а базилик придаёт ей утончённый аромат. Чеснок и сливочное масло добавляют глубину вкуса, а запекание позволяет раскрыть все ноты специй и трав. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, наполняя дом уютным ароматом запечённой курицы. Подаётся с гарниром из свежих овощей или картофеля, а бокал белого вина подчеркнёт его элегантность.
1
Выжать сок половины лимона (для того, чтобы лимон выделил больше сока, его можно поместить в микроволновку на 10 секунд при максимальной мощности).
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
2
Смешиваем размягченное сливочное масло, базилик, лимонный сок и распределяем между кожицей и филе.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Базилик: по вкусу
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
3
Натираем тушку смесью растертого чеснока и соли. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 2–4 часа.
- Чеснок: 1 головка
- Соль: 1 столовая ложка
4
Вынимаем птицу, половинку лимона кладем во внутрь тушки и связываем ножки, так же можно привязать крылышки к тушке, чтобы они не пригорели.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Курица: 1 штука
5
Запекаем курицу при 180 градусах около часа.
