Курица, запеченная с яблоками
1 порция
30 минут
Курица, запеченная с яблоками, — это классическое блюдо русской кухни, сочетающее нежность мяса с фруктовой кислинкой. Такое сочетание вкусов пришло к нам из традиционных деревенских рецептов, где фрукты часто использовались для маринада и придания мясу сочности. Запеченные яблоки не только наполняют курицу насыщенным ароматом, но и добавляют мягкость её текстуре. Приготовление блюда включает маринование с зеленью, запекание в фольге и доведение до румяной корочки, что делает его особенно аппетитным. Эта курица станет идеальным выбором для уютного семейного ужина или праздничного застолья, где ее легкая сладость и воздушная текстура покорят гостей. Подается с гарниром из запеченных яблок и свежей зелени.
1
Курицу моем, помещаем в посуду и поливаем оливковым маслом.
- Филе куриной грудки: 1 штука
- Оливковое масло: по вкусу
2
Режем зелень. Засыпаем курицу зеленью (петрушка+укроп) и солим.
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Перемешиваем все, накрываем крышкой или закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
4
Достаем курицу из холодильника, смахиваем с нее зелень. Режем яблоки тонкими дольками.
- Зелень: по вкусу
- Яблоко: 1 штука
5
Делаем в курице продольные глубокие разрезы и начиняем яблочными дольками.
- Яблоко: 1 штука
6
Ставим разогреваться духовку на максимум. Берем форму, выстилаем фольгой. Оставшиеся яблочные дольки выкладываем на фольгу, сверху кладем курицу.
- Яблоко: 1 штука
7
Заворачиваем фольгу, и отправляем в духовку на 25–30 минут. Когда яблочный запах заполнит всю квартиру (пройдет 25–30 минут от постановки в жаровню), вынимаем блюдо, и разворачиваем фольгу.
8
Уменьшаем жар до 200 градусов и отправляем еще минут на 15 допекаться до готовности (до легкой румяной корочки).