Курица в чесночной панировке
2 порции
20 минут
Курица в чесночной панировке — это ароматное блюдо европейской кухни, сочетающее хрустящую корочку и нежное мясо. Его корни уходят в традиции домашней кулинарии, где простые ингредиенты превращаются в изысканное угощение. Смесь сливочных крекеров, чеснока, петрушки и лимонной цедры придаёт панировке пикантный вкус и аппетитный аромат, идеально дополняющий сочную куриную грудку. Хрустящая золотистая корочка создаётся благодаря обжарке в оливковом масле, сохраняя мясо мягким и сочным. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда, гармонируя с овощными гарнирами или лёгкими соусами. Простота приготовления и насыщенный вкус делают курицу в чесночной панировке любимым выбором для гурманов, ценящих классику с изысканными нотками.
1
Чеснок очистить, с лимона срезать цедру. В чашу комбайна положите сливочные крекеры, сливочное масло, чеснок, петрушку, лимонную цедру, добавьте немного соли и перца, затем измельчите в мелкую крошку все содержимое и высыпьте ее на тарелку. В другую тарелку насыпьте муку. В маленькую миску разбейте яйцо и взбейте его вилкой.
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимон: 1 штука
- Крекеры: 6 штук
- Сливочное масло: 25 г
- Петрушка: 4 стебля
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
2
С внутренней стороны грудок сделайте небольшие надрезы ножом, а затем хорошо отбейте грудки с помощью молотка, предварительно завернув грудки в пищевую пленку.
- Куриная грудка: 2 штуки
3
Обваляйте аккуратно грудки в муке, затем в яйце и в конце — в смеси чеснока и крекеров.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Крекеры: 6 штук
4
Обжарьте грудки на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки.
- Оливковое масло: 30 мл