Курица с грибами в сметанно-горчичном соусе
6 порций
20 минут
Курица с грибами в сметанно-горчичном соусе – это восхитительное блюдо китайской кухни, объединяющее нежность куриного филе, аромат грибов и насыщенный вкус сливочно-горчичного соуса. Возможно, оно возникло как адаптация традиционных китайских методов тушения, обогащённых европейскими нотками. Легкая кислинка сметаны гармонично сочетается с пикантностью дижонской горчицы, создавая утонченное послевкусие. Сочная курица, пропитанная густым соусом, прекрасно подходит к рису или лапше, делая трапезу полноценной и согревающей. Это блюдо простое в приготовлении, но поистине изысканное в подаче – идеальный вариант как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями.
1
Нарезать лук и обжарить его до золотистости
- Красный лук: 1 штука
2
Добавить к луку грибы и также обжарить
- Грибы: 300 г
3
Бёдрышки нарезать на кусочки и добавить к луку и грибам. Обжарить до золотистости
- Филе куриного бедра: 800 г
4
Убавить огонь, добавить сметану и горчицу, посолить по вкусу, потушить 5 минут и готово!
- Сметана: 2 столовые ложки
- Зернистая дижонская горчица: 1 столовая ложка