Картошка с грибами в духовке
4 порции
60 минут
Картошка с грибами в духовке — это воплощение русской домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в уютное и ароматное блюдо. Запеченная в горшочках, картошка приобретает нежную текстуру, а грибы наполняют ее насыщенным вкусом леса. Сливки добавляют мягкости, а чеснок и мускатный орех придают пикантные нотки. Растаявший сыр образует золотистую корочку, делая блюдо еще аппетитнее. Это идеальный вариант для семейного ужина — сытный, согревающий и наполняющий дом ароматами детства. Отлично сочетается со свежей петрушкой и ржаным хлебом, а также подходит к праздничному столу. Простота приготовления и богатый вкус делают это блюдо любимым выбором для ценителей традиционной кухни.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук нарезать мелким кубиком.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Картошку очистить и нарезать кубиком со стороной 1 см.
- Картофель: 800 г
4
Грибы крупно нарезать или оставить целиком, если они совсем мелкие.
- Свежие грибы: 300 г
5
Горшочки смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 15 г
6
Выложить в горшочки лук, картошку и грибы. Можно выложить слоями или перемешать.
- Репчатый лук: 1 головка
- Картофель: 800 г
- Свежие грибы: 300 г
7
Сливки смешать с солью, перцем, мускатным орехом и раздавленным через пресс чесноком.
- Сливки: 400 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мускатный орех: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
8
Влить сливки в горшочки, накрыть крышками и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут. Сливки не должны покрывать картошку полностью, она все равно приготовится.
- Сливки: 400 мл
9
Затем снять крышки, посыпать содержимое горшочков тертым сыром и вернуть в духовку еще на 5–10 минут.
- Твёрдый сыр: 50 г
10
Готовую картошку с грибами посыпать измельченной петрушкой и подавать.
- Петрушка: 2 веточки