ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картофель с шампиньонами в сметане

4 порции

70 минут

Картофель с шампиньонами в сметане — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежный вкус картофеля, ароматные грибы и бархатистую консистенцию сметаны. Истоки его восходят к традиционным французским гратенам, где запеченные ингредиенты становятся мягкими и насыщенными вкусом. Обжаренный лук, смешанный с мукой, придает блюду аппетитный золотистый оттенок и необходимую текстуру. Шампиньоны добавляют тонкий грибной аромат, идеально дополняя кремовую сметанную основу. Запеченные при 180 градусах, эти ингредиенты образуют гармоничный ансамбль, превращая простые продукты в настоящую гастрономическую насладу. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, дополняя праздничный или повседневный стол утонченным французским шармом.

Картофель с шампиньонами в сметане
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
355.7ккал
Белки
7.9грамм
Жиры
21.3грамм
Углеводы
35.5грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 6 штук
  • 2

    Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Пшеничная мука: 1 столовая ложка
    3. Оливковое масло: 2 столовые ложки
  • 3

    Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны: 250 г
  • 4

    Итак. Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану. Все хорошо перемешиваем. И запекаем 40 минут при 180 градусах.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 6 штук
    2. Шампиньоны: 250 г
    3. Лук: 1 штука
    4. Сметана 20%-ная: 200 г
    5. Соль:  по вкусу
    6. Молотый черный перец:  по вкусу