Карп, приготовленный с пивом
4 порции
30 минут
Этот рецепт предлагает вам насладиться карпом, где мед и светлое пиво становятся замечательными партнёрами. Начните с подготовки карпа, который будет запекаться в ароматном маринаде. Пиво, помещенное в противень, быстро станет вкусным соусом, насыщая рыбу своими ароматами. Когда карп будет готов, подавайте его с бокалом светлого пива — не забудьте придерживаться меры.
1
Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, промыть и обсушить.
- Карп: 1 штука
2
Лук, морковь, корень петрушки нашинковать соломкой и пассеровать в двух столовых ложках разогретого масла. Посолить по вкусу.
- Репчатый лук: 2 головки
- Корень петрушки: 2 штуки
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
3
Карпа уложить в жаровню, смазанную оставшимся маслом, нафаршировать частью обжаренных овощей, посолить и поперчить по вкусу. Полить медом, разведенным с 1 столовой ложкой теплой воды.
- Карп: 1 штука
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мед: 1 чайная ложка
4
Аккуратно налить в жаровню пиво (желательно — светлых сортов), следя, чтобы оно не попало на верхнюю часть карпа, и выложить оставшиеся пассерованные овощи.
- Пиво: 2 стакана
- Корень петрушки: 2 штуки
5
Разогреть духовку до 180 градусов и тушить блюдо в течение 20–25 минут.
- Петрушка: по вкусу
- Укроп: по вкусу
6
При подаче к столу сверху украсить зеленью петрушки и укропа.