Грибной жюльен с маслинами
1 порция
20 минут
Грибной жюльен с маслинами – это утонченное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность грибов с пикантной ноткой маслин. Истоки жюльена уходят во французскую кулинарию, где он традиционно подается в кокотницах, но этот вариант привносит свежий подход. Шампиньоны, пропитанные сливочным маслом, приобретают насыщенный вкус, а чеснок добавляет пикантности. Творожный сыр придает кремовую текстуру, а расплавленная моцарелла образует аппетитную золотистую корочку. Маслины вносят тонкую солоноватость, создавая гармонию вкусов. Это блюдо идеально подходит для теплых встреч с друзьями или как элегантная закуска на праздничном столе. Подавать лучше горячим, с хрустящими багетом или свежими травами, которые подчеркнут его нежность и насыщенность.
1
Грибы нарезать небольшими кубиками.
2
Выложить шампиньоны в разогретое на сковороде масло.
- Свежие шампиньоны: 150 г
- Сливочное масло: 1 кусок
3
Через 2–3 минуты перемешать.
4
Нарезать маслины колечками.
- Маслины: 10 штук
5
К грибам добавить мелко нарезанный чеснок и перемешать. Убавить огонь.
- Чеснок: 1 штука
6
Через 1 минуту добавить творожный сыр.
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
7
Посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
8
Объединить грибы с маслинами в форме для запекания.
9
Сверху выложить сыр моцарелла, нарезанный мелкими кубиками.
- Сыр моцарелла для пиццы: 15 г
10
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
11
Через 10–12 минут блюдо готово!