Грибной жюльен из камамбера
1 порция
25 минут
Грибной жюльен из камамбера — это изысканное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность французского сыра и насыщенный вкус лесных грибов. Камамбер, мягкий и ароматный, под воздействием тепла раскрывает сливочные нотки, обволакивая сочные кусочки вешенок. Прованские травы и щепотка орегано придают ему утончённый средиземноморский аромат, а майонез добавляет легкую пикантность. Исторически жюльен возник как традиционное французское блюдо, но этот вариант — современная интерпретация с игривым подходом к классике. Идеально подходит как закуска для романтического ужина или праздничного стола, его лучше подавать горячим, наслаждаясь тянущейся сырной текстурой и глубоким грибным вкусом.
1
Грибы мелко порубить и отправить в разогретое на сковороде масло. Посолить. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая, в течение 7 минут.
- Вешенки: 150 г
- Соль: по вкусу
2
Камамбер разрезать пополам, как показано на фото.
- Сыр камамбер: 125 г
3
Нижнюю сторону выложить в емкость для запекания.
4
Приправить прованскими травами.
- Прованские травы: 0.5 чайная ложка
5
На верхней части сделать неглубокие надрезы.
6
Грибы выложить на нижнюю часть сыра и прикрыть верхней.
- Вешенки: 150 г
7
Смазать майонезом.
- Майонез: 1 чайная ложка
8
Слегка приправить орегано.
- Орегано: щепотка
9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
10
Через 15 минут блюдо готово.
