ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Грибы с яичницей и картофелем

4 порции

20 минут

Грибы с яичницей и картофелем — это уютное блюдо русской кухни, пропитанное ароматами леса и домашнего очага. Оно объединяет в себе насыщенный вкус грибов, нежность картофельного пюре и золотистую яичницу, создавая гармоничный ансамбль. Грибы, тушённые с луком и сметаной, приобретают насыщенный вкус, а укроп добавляет свежие нотки. Картофельное пюре делает блюдо сытным, а яйцо придаёт ему воздушность и мягкость. Исторически подобные блюда готовили в деревнях после сбора лесных даров, наслаждаясь простотой и питательностью продуктов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или дополнение к семейному ужину, украсив свежей зеленью. Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто ценит традиционные вкусы и комфортную домашнюю кухню.

Грибы с яичницей и картофелем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
575ккал
Белки
25.4грамм
Жиры
33.7грамм
Углеводы
44грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Грибы порезать, сложить в кастрюлю, положить жир, нарезанный лук и тушить до готовности, добавить мучную заправку, соль, перец, закипятить. Влить сметану, положить укроп, хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие грибы: 800 г
    2. Репчатый лук: 75 г
    3. Жир: 40 г
    4. Сметана: 120 г
    5. Соль:  по вкусу
    6. Молотый черный перец:  по вкусу
    7. Зелень: 1 пучок
  • 2

    Картофель отварить и приготовить пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 800 г
    2. Молоко: 120 мл
  • 3

    Приготовить на сковороде яичницу, выложить на круглое блюдо, сверху положить тушеные грибы, а вокруг картофельное пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 6 штук
    2. Маргарин: 20 г