Говядина по-уральски
4 порции
80 минут
Говядина по-уральски — это блюдо, которое отражает богатую кулинарную традицию Урала. Оно сочетает в себе насыщенные мясные вкусы и характерные для этого региона ингредиенты, создавая гармоничное и сытное угощение. Уральская кухня славится своими рецептами, которые передавались из поколения в поколение, и говядина по-уральски не исключение. Это ароматное и питательное блюдо идеально подходит для семейных обедов или праздничных застолий, когда хочется порадовать близких чем-то особенным и традиционным.
1
Говядину обмыть, отбить, посолить и поперчить no вкусу.
- Говядина: 600 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать и посыпать ими мясо.
- Репчатый лук: 2 головки
- Чеснок: 4 зубчика
3
Свернуть мясо рулетом, положить на сковороду, разогретую с маслом, швом вниз и жарить, время от времени переворачивая, до готовности (по необходимости можно влить немного воды).
- Топленое масло: 60 г
4
Посыпать измельченной петрушкой.
- Петрушка: по вкусу
5
Подавать с отварным картофелем.