Говядина, запеченная с медом и горчицей
4 порции
80 минут
Говядина, запеченная с медом и горчицей — это гармония вкусов, заключенная в ароматную корочку. Этот рецепт имеет корни в британской кухне, где ценят сочетание насыщенного мясного вкуса с легкой сладостью и пряными нотами. Мед придает говядине нежность и карамелизованную корочку, а горчица подчеркивает глубину вкуса. Специи, такие как паприка и базилик, добавляют пикантности и свежести. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Оно прекрасно сочетается с запеченными овощами или картофелем, а его насыщенный аромат сделает любое мероприятие по-настоящему особенным.
1
Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Говядина без кости: 800 г
2
В миске смешиваем оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец черный, паприку,базилик сушеный.
- Оливковое масло: 7 столовых ложек
- Мед: 2 чайные ложки
- Горчица: 2 чайные ложки
- Соль: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
- Сушёный базилик: 1 чайная ложка
3
Перемешиваем все специи.
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Паприка: 1 чайная ложка
- Сушёный базилик: 1 чайная ложка
4
Мясо хорошенечко маринуем в получившемся соусе со всех сторон и оставляем на час при комнатной температуре.
- Говядина без кости: 800 г
5
После мариновки заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час.
- Говядина без кости: 800 г
6
По прошествии времени достаем мясо и открываем фольгу (ГОРЯЧО!) и отправляем еще на 10–15 минут обратно в духовку, чтобы получилась корочка. Если есть функция гриля, то в этом режиме будет идеально!
- Говядина без кости: 800 г
7
Достаем из духовки, закрываем снова фольгой и оставляем отдохнуть еще минут на 10.
- Говядина без кости: 800 г
