Говядина с чесноком
4 порции
50 минут
Говядина с чесноком — это блюдо русской кухни, восхищающее своей насыщенностью вкусов. Сочетание сочного говяжьего стейка с пикантными нотами чеснока и семян укропа создаёт гармонию аромата. Медленное тушение в томатном соке придаёт мясу нежность, позволяя ему вобрать в себя богатство вкуса. Дополняет блюдо свежий салат из кубиков помидоров, измельчённого лука, зелени и миндаля, обогащённый лаймовой цедрой и соком — освежающее дополнение к насыщенному мясу. Этот рецепт олицетворяет простоту и изысканность традиционной русской кухни, подчёркивая богатство натуральных продуктов. Блюдо идеально подходит для уютных семейных обедов или торжественных ужинов, позволяя насладиться глубиной вкусовых сочетаний.
1
Мясо посолить, обжарить на оливковом масле по 7 минут с каждой стороны.
- Говяжий стейк: 4 штуки
- Семена укропа: щепотка
2
Добавить дольки чеснока и семена укропа. Посолить, влить томатный сок и тушить 10–15 минут на медленном огне.
- Чеснок: 4 зубчика
- Семена укропа: щепотка
- Томатный сок: 1 стакан
3
Помидоры нарезать кубиками, лук и зелень измельчить. Цедру лайма натереть, сок отжать, смешать с помидорами, луком, зеленью и миндалем. Приправить солью и сахаром. Подать вместе с мясом.
- Римские помидоры: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Зелень: 1 пучок
- Лайм: 1 штука
- Измельчённый миндаль: 30 г
- Коричневый сахар: 1 чайная ложка
