Гамбургер «Скандинавия»
1 порция
15 минут
Гамбургер «Скандинавия» — это изысканное сочетание американской классики и скандинавских гастрономических акцентов. Сочный говяжий стейк, пропитанный ароматами коньяка, табаско и вустерширского соуса, приобретает глубокий насыщенный вкус. Хрустящая булочка с кунжутом нежно обрамляет эту композицию, а бекон добавляет аппетитную хрусткость. Нежный соус с маринованными огурцами, луком и соусом HP придает пикантность, а свежие листья салата «Айсберг» и томатные кольца освежают каждый укус. Этот гамбургер — не просто еда, а гастрономическое путешествие, раскрывающее новые грани вкуса. Он идеально сочетается с маринованными огурцами и станет центром внимания на любом ужине. Окунитесь в мир вкусов и попробуйте «Скандинавию» — гамбургер с душой путешественника!
1
Говядину пропустить через мясорубку, добавить масло, столовую ложку кетчупа, посолить и поперчить. Перемешать руками (если пользоваться комбайном, мясо будет волокнистым) до однородности. Сформировать котлету: заполнить фаршем кулинарное кольцо и утрамбовать.
- Говяжья вырезка: 250 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Кетчуп: 1.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Очень мелко нарезать маринованный огурец, измельчить белый лук. Смешать огурец и лук с майонезом, половиной столовой ложки кетчупа, соусом HP, табаско и вустерширским соусом. Добавить главный ингредиент — коньяк.
- Маринованные огурцы: 2 штуки
- Белый лук: 0.3 головка
- Майонез: 2 столовые ложки
- Кетчуп: 1.5 столовая ложка
- Коричневый соус HP: 1 чайная ложка
- Соус табаско: 1 чайная ложка
- Вустерширский соус: 0.5 чайная ложка
- Коньяк: 1.5 чайная ложка
3
Половину помидора и красный лук нарезать тонкими кольцами. Листья салата «Айсберг» аккуратно, стараясь не повредить, сложить в виде лодочки. Выложить на салат слайсы помидора и красного лука, слегка примять руками.
- Помидоры: 0.5 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Салат айсберг: 3 пучка
4
Мясо, булочку и бекон поджарить на гриле (подойдет и сковорода гриль). Булочке достаточно тридцати секунд, чтобы подрумяниться, бекону — полминуты с каждой стороны, а средняя степень прожарки мяса потребует минут четырех-пяти. За минуту до готовности положить на котлету сыр и дать ему расплавиться.
- Говяжья вырезка: 250 г
- Булочка с кунжутом: 1 штука
- Бекон: 2 куска
- Сыр чеддер: 40 г
5
На половине поджаренной булочки разместить лодочку из салата с ломтиками помидора и лука, полить двумя-тремя столовыми ложками соуса, сверху выложить котлету с сыром чеддер и бекон, накрыть второй половиной булочки. Гарниром к гамбургеру будет маринованный огурец, разрезанный на четыре части.
- Булочка с кунжутом: 1 штука
- Салат айсберг: 3 пучка
- Помидоры: 0.5 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Майонез: 2 столовые ложки
- Говяжья вырезка: 250 г
- Сыр чеддер: 40 г
- Бекон: 2 куска
- Маринованные огурцы: 2 штуки
