Форель с черносливом
2 порции
60 минут
Форель, запеченная с черносливом, представляет собой удивительное сочетание нежного рыбы и сладковатого фруктового вкуса. Это блюдо не только радует глаз, но и восхищает своим гармоничным вкусом, где солоноватая нотка форели прекрасно контрастирует с насыщенной сладостью чернослива. Происходя из еврейской кулинарной традиции, оно может стать изысканным угощением для особых случаев или уютных семейных вечеров, придавая каждому застолью атмосферу праздника и уюта.
1
Форель почистить, выпотрошить, хорошо промыть внутри и снаружи.
- Речная форель: 1 штука
2
Яйцо сварить и затем мелко нарубить.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Чернослив вымыть, залить горячей водой на 15–20 минут, затем слегка отжать и мелко нарезать.
- Чернослив без косточек: 100 г
4
Смешать в миске рис, яйцо и чернослив, посолить и поперчить по вкусу.
- Рис: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чернослив без косточек: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Рыбу слеrка натереть солью внутри и снаружи.
- Соль: по вкусу
6
Сливочное масло растопить, тщательно смазать им форель.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
7
Брюшко начинить приготовленным фаршем, зашить кулинарной нитью или скрепить зубочистками.
8
Противень смазать растительным маслом, выложить на него рыбу.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
9
Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 45–50 минут.
10
Перед подачей удалить кулинарную нить или зубочистки.
