Фарш на сковороде
2 порции
20 минут
Фарш на сковороде — это яркое блюдо авторской кухни, которое объединяет насыщенные вкусы говядины, бекона и свежих овощей. Его корни можно искать в традиционной домашней кулинарии, где простота и насыщенность вкуса идут рука об руку. Золотистый лук, сладкий перец рамиро и острый халапеньо придают пикантность, а рикотта смягчает текстуру, создавая гармонию. Блюдо обладает глубокой мясной основой, усиленной ароматами специй и легкой кислинкой помидоров. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для лепешек, пасты, картофельных гарниров. Сытное и насыщенное, оно идеально подойдет как для будничного ужина, так и для особого вечера, когда хочется насладиться чем-то по-настоящему душевным и уютным.
1
Лук мелко нарубить.
- Репчатый лук: 80 г
2
Так же поступить с перцем рамиро.
- Перец рамиро: 85 г
3
Помидор очень мелко нарезать и посолить.
- Помидоры: 200 г
- Морская соль: по вкусу
4
Объединить с мелконарезанным халапеньо.
- Перец халапеньо: 25 г
5
Бекон мелко нарезать.
- Бекон: 200 г
6
Отправить его на сухую раскаленную сковороду.
7
Посолить и поперчить.
- Морская соль: по вкусу
- Смесь молотых перцев: по вкусу
8
Через 2–3 минуты перемешать.
9
Еще через 2 минуты снять с огня и переложить в глубокую миску.
10
На той же сковороде растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 20 г
11
Выложить в него лук.
- Репчатый лук: 80 г
12
Добавить перец рамиро и перемешать.
- Перец рамиро: 85 г
13
Добавить фарш и посолить.
- Говяжий фарш: 200 г
- Морская соль: по вкусу
14
Через 2 минуты перемешать и убавить огонь до среднего.
15
Добавить помидор с халапеньо. Перемешать.
- Помидоры: 200 г
- Перец халапеньо: 25 г
16
Через 2–3 минуты добавить рикотту, перемешать. Еще немного убавить огонь.
- Сыр рикотта: 100 г
17
Через 3 минуты снять с огня и переложить на блюдо. Подавать.
