Домашняя куриная ветчина
4 порции
60 минут
Домашняя куриная ветчина — это нежное, ароматное блюдо, созданное для тех, кто ценит натуральность и качество. Вдохновленная традициями домашнего приготовления мясных деликатесов, эта ветчина отличается приятной текстурой, насыщенным вкусом и гармоничным сочетанием специй. Желатин придаёт ей плотность, а чеснок и итальянские травы добавляют пикантности. Приготовление в духовке позволяет сохранить сочность куриного филе, а охлаждение в банке делает текстуру идеальной для нарезки. Этот продукт прекрасно подходит для завтраков, бутербродов и легких закусок, заменяя магазинные аналоги без добавок и консервантов. Домашняя куриная ветчина — это настоящий гастрономический уют, который легко приготовить в домашних условиях.
1
Нарезать мясо средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, специи и желатин. Хорошо перемешать и оставить на 15–20 минут.
- Куриное филе: 600 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Специи: 1 чайная ложка
- Желатин: 1 столовая ложка
- Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
2
Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Постелить пакет в жестяную банку (объемом около 600 мл), плотно уложить мясо. Завязать оставшийся конец.
3
Запекать в духовке при 190 градусах около часа. Банку лучше поставить на противень, т.к. может немного вытекать сок.
4
Ветчину остудить в банке, убрать в холодильник на ночь, а затем только вынуть и освободить от пакета. Нарезать следует не слишком тонко.
