Бифштекс по-мексикански
4 порции
90 минут
Бифштекс по-мексикански — это яркое и насыщенное блюдо, воплощающее энергию и страсть мексиканской кухни. Сочетание сочной говядины, ароматного чеснока и обжаренных овощей придаёт ему насыщенный, глубокий вкус с легкой сладостью перца и кислинкой томатов. Мясо, идеально прожаренное до бледно-розового оттенка внутри, остаётся нежным и сочным. Традиционно подается с картофельным пюре или свежим зелёным салатом, что делает блюдо сбалансированным и удовлетворяющим. Вдохновлённый мексиканскими традициями, этот бифштекс является символом дружеских встреч и уютных семейных вечеров, когда каждый кусочек пробуждает аппетит и дарит гастрономическое удовольствие.
1
Бифштекс натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Мясо внутри должно быть бледно-розовым.
- Чеснок: 10 г
- Говяжья вырезка: 850 г
- Растительное масло: 60 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Затем бифштексы снять, а на сковороду положить рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца и тушить их 10 минут. После этого добавить разрезанные на 4 части помидоры и снова слегка потушить.
- Репчатый лук: 100 г
- Сладкий перец: 300 г
- Помидоры: 500 г
3
Бифштексы украсить овощами и подать к столу. Гарнир — картофельное пюре или зеленый салат.
