Бифштекс из свиного фарша, запеченный в духовке, с яйцом
4 порции
60 минут
Бифштекс из свиного фарша, запеченный в духовке с яйцом, — это блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность мяса, аромат специй и кремовую текстуру запеченного яйца. Исторически подобные блюда возникали как способ приготовления мясных изделий без необходимости жарки, позволяя сохранить сочность и натуральный вкус продуктов. Сыр, добавленный в процессе запекания, придает пикантность, а яйцо — бархатистую структуру. Это угощение идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, дополняясь свежими овощами и зеленью. Богатый белками и питательными элементами, такой бифштекс станет сытным и изысканным вариантом для любителей мясных блюд.
1
Готовим фарш. Для этого прокручиваем мясо (можно взять уже готовый фарш) и лук через мясорубку, солим, перчим, добавляем другие специи. Сюда же добавляем молоко и перемешиваем. Теперь следует добавить яйцо и снова все перемешать .
- Свинина: 700 г
- Молоко: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 9 штук
- Репчатый лук: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: по вкусу
- Хмели-сунели: по вкусу
2
Набираем мокрыми руками фарш, лепим котлету в форме лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. Можно использовать пергаментную бумагу. Делаем небольшое углубление и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
- Свинина: 700 г
3
Посыпаем углубления в котлетах натертым сыром.
- Сыр: 150 г
4
Разбиваем туда же яйцо. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы белок не вылился. Ставим в духовку еще на 20 минут. Следи за тем, чтобы желток остался слегка жидким, хотя во многом это зависит от духовки.
- Куриное яйцо: 9 штук
