Спотыкач
10 порций
5 минут
Спотыкач — это старинный коктейль, который пришел из традиционной восточноевропейской культуры. Созданный шеф-поваром Виктором Белеем в ресторане Uhvat, этот напиток обретает популярность благодаря своему легкому, сладковатому вкусу, который привлекательный для женщин. Несмотря на свою непринужденность и мягкость, он способен оказать своеобразное действие, что делает его интересным выбором для вечерних встреч или дружеских посиделок.
1
Ягоды поместить в герметичную емкость с крышкой, засыпать сахаром и подождать, пока они дадут сок.
- Замороженная клюква: 3 кг
- Свежемороженая брусника: 2 кг
- Сахар: 700 г
2
Влить воду и водку, поставить в темное место. Настаивать 5 дней.
- Вода: 1 л
- Водка: 2.5 л
3
Отфильтровать ягоды, выжать из них сок, добавить его в настойку.
- Замороженная клюква: 3 кг
- Свежемороженая брусника: 2 кг
4
Закупорить и дать настойке отдохнуть в темном месте не меньше суток.
5
Подавать, охладив до 0 градусов в замороженных шотах.