ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пряный глинтвейн с медом

6 порций

30 минут

Пряный глинтвейн с медом – это ароматное, согревающее напиток, который является частью азербайджанской кулинарной традиции. Его корни уходят в европейскую историю, но он прекрасно адаптировался в азербайджанской кухне благодаря добавлению меда и богатого сочетания специй. Вкус напитка раскрывается нотами корицы, гвоздики, кардамона и имбиря, создавая насыщенный букет пряных и цитрусовых оттенков. Мед придаёт мягкость и легкую сладость, гармонично балансируя терпкость красного вина. Этот глинтвейн идеально подходит для уютных вечеров, помогает согреться в холодное время года и часто подаётся на праздничных мероприятиях. Наслаждаться им лучше всего горячим, медленно смакуя каждую глотку, чтобы полностью ощутить его богатый и согревающий характер.

Пряный глинтвейн с медом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
120.8ккал
Белки
1грамм
Жиры
0.4грамм
Углеводы
8.2грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить ингредиенты.

  • Шаг 2

    2

    Очистить и нарезать имбирь.

  • Шаг 3

    3

    Добавить имбирь в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корень имбиря: 10 г
  • Шаг 4

    4

    Разделить семена и оболочку у кардамона и аниса.

  • Шаг 5

    5

    Отправить семена вместе с оболочкой к имбирю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кардамон: 5 штука
    2. Анис (бадьян): 3 штуки
  • Шаг 6

    6

    Добавить в кастрюлю гвоздику.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Гвоздика: 2 штуки
  • Шаг 7

    7

    Положить в кастрюлю палочку корицы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Палочки корицы: 1 штука
  • Шаг 8

    8

    Залить все ингредиенты водой (высотой примерно 1 см).

  • Шаг 9

    9

    Довести воду до кипения, затем уменьшить огонь.

  • Шаг 10

    10

    Нарезать кольцами апельсин.

  • Шаг 11

    11

    Добавить апельсин в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Апельсины: 1 штука
  • Шаг 12

    12

    Размягчить апельсин ложкой для выделения сока.

  • Шаг 13

    13

    Вылить мед в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Жидкий мёд: 3 чайные ложки
  • Шаг 14

    14

    Открыть вино.

  • Шаг 15

    15

    Вылить вино в кастрюлю, отпив один глоток для настроения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красное сухое вино: 750 г
  • Шаг 16

    16

    Поварить на медленном огне примерно 5 минут (пока не появится пар), затем снять с огня и дать настояться под крышкой около 15 минут.