Овощной смузи с кориандром
2 порции
30 минут
Овощной смузи с кориандром – это легкое, ароматное блюдо, которое объединяет свежесть овощей, пикантность кориандра и нежность брынзы. История подобных блюд уходит в традиции средиземноморской и восточной кухни, где овощные пюре и супы занимают особое место. Вкус смузи раскрывается мягкостью вареных овощей, легкой кислинкой брынзы и теплым пряным оттенком кориандра, который добавляет глубину аромату. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или как освежающий питательный перекус. Прокаленный тмин, посыпанный перед подачей, делает текстуру богаче и придает смузи изысканную нотку. Овощной смузи с кориандром – это гармония вкусов, тепла и нежности в каждой ложке.
1
Овощи бросаем в кипящую воду и даем вариться, пока не станут мягкими (где-то минут 20).
- Замороженные овощи: 500 г
2
Половником отцеживаем бульон, овощи превращаем в пюре, добавляем брынзу и бульона столько, сколько нравится.
- Сыр брынза: 55 г
- Замороженные овощи: 500 г
- Сыр брынза: 55 г
3
Посолить, поперчить.
- Молотый кориандр: по вкусу
4
Тмин прокалить слегка на сковороде и посыпать при сервировке (если она предстоит)
