Острый горячий шоколад
2 порции
15 минут
Горячий шоколад, выпитый утром, делает завтрак лишним. В этом варианте рецепта присутствует еще и ложка коньяка.
Калорийность430.2ккал
Белки9.7грамм
Жиры25грамм
Углеводы35.5грамм
Горький шоколад
100
г
Молоко
400
мл
Перец чили
1
шт.
Ванильный стручок
0.5
шт.
Палочки корицы
1
шт.
Коньяк
1
ст.л.
Тростниковый сахар
по вкусу
Взбитые сливки
по вкусу
Какао
по вкусу
1
Натереть шоколад на крупной терке — необязательно до самого остатка, главное, чтобы большая часть была измельчена и не попадалось слишком крупных кусков.
- Горький шоколад: 100 г
2
Разрезать вдоль стручок ванили, разломать пополам чили и уложить их вместе с коричной трубочкой в сотейник с молоком. Поставить молоко на огонь и сильно разогреть, не доводя до кипения. Тогда всыпать натертый шоколад и, помешивая, варить минут десять.
- Ванильный стручок: 0.5 штука
- Перец чили: 1 штука
- Палочки корицы: 1 штука
- Молоко: 400 мл
- Горький шоколад: 100 г
3
Извлечь специи, добавить сахар в шоколад по вкусу, снять с огня и влить коньяк или амаретто.
- Тростниковый сахар: по вкусу
- Коньяк: 1 столовая ложка
4
Разлить напиток по чашкам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой или какао-пудрой.
- Взбитые сливки: по вкусу
- Какао: по вкусу
