Кисель шоколадный
2 порции
20 минут
Шоколадный кисель — это нежный и ароматный десерт, который окунает нас в атмосферу уютных зимних вечеров. Родом из русской кухни, кисель традиционно готовится из ягодных или фруктовых соков, но в этом варианте он обогащен сливочно-шоколадным вкусом. Его шелковистая текстура достигается благодаря крахмалу, а молочный шоколад придаёт десерту насыщенность и мягкость. Сливки добавляют нежности, а щепотка корицы — теплый, пряный акцент. Подавать его можно горячим или охлажденным, что делает его универсальным лакомством для разных сезонов. Этот кисель станет прекрасным завершением трапезы, подарив сладкое наслаждение с каждым глотком.
1
Шоколад натереть на терке, сделав стружку.
- Молочный шоколад: 100 г
2
Смешать шоколадную стружку с холодными сливками.
- Сливки: 100 мл
3
В 0,5 стакана молока развести 2 столовые ложки крахмала с горкой.
- Крахмал: 2 столовые ложки
- Молоко: 2 стакана
4
Оставшееся молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, засыпать сахар.
- Молоко: 2 стакана
- Сахар: 2 столовые ложки
5
Вылить разведенный в молоке крахмал.
- Крахмал: 2 столовые ложки
6
Варить до загустения 2 минуты, постоянно помешивания.
7
Влить в кастрюлю сливки с шоколадной стружкой.
- Сливки: 100 мл
- Молочный шоколад: 100 г
8
Прогреть, но не доводить до кипения.
9
Посыпать корицей.
- Корица: по вкусу
10
Подавать.
