Какао с корицей и мармеладом
4 порции
15 минут
Какао с корицей и мармеладом — это замечательный напиток, который был предложен шеф-бартендером ресторана Modus, Денисом Миллионовым. Он сочетает в себе насыщенный вкус шоколадного какао с теплым и ароматным оттенком корицы, создавая уютную атмосферу. Добавление мармелада придаёт этому напитку интересную сладость и фруктовую нотку, что делает его идеальным выбором для холодных зимних вечеров или как изысканное дополнение к дружеским встречам.
1
Смешать молоко со сливками в сотейнике.
- Молоко: 600 мл
- Сливки 22%-ные: 200 мл
2
Подогреть, не доводя до кипения.
3
Добавить какао-порошок, тщательно перемешивая до однородной массы. При необходимости отфильтровать.
- Какао: 28 г
4
К приготовленной смеси добавить молотую корицу, кардамон, перец или дополнительно любимые специи.
- Молотая корица: 2 г
- Кардамон: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
5
При необходимости добавить сахар.
- Сахар: по вкусу
6
Добавить соль на кончике ножа.
- Соль: по вкусу
7
Нарезать апельсиновый или любой другой фруктово-ягодный мармелад.
- Фруктовый мармелад: по вкусу
8
Готовый какао перелить в чашку.
9
Мармелад выложить на блюдце.
10
Подавать.