Горячий шоколадный пай
6 порций
10 минут
Горячий шоколадный пай — изысканный десерт французской кухни, пропитанный насыщенным ароматом темного шоколада. Его история восходит к традиционным французским кондитерским, где шоколад был символом роскоши и утонченного вкуса. Приготовленный на основе сливочного масла, растопленного шоколада, яиц и сахара, он приобретает мягкую, бархатистую текстуру с богатым шоколадным вкусом. Легкая сладость идеально сбалансирована глубиной какао, а нежный, тающий в рот кусочек дарит истинное наслаждение. Этот пай лучше всего подавать свежим, когда его сердцевина еще остается слегка теплой и кремовой. Он идеально сочетается с ванильным мороженым или свежими ягодами, добавляя нотку элегантности любому чаепитию. Прекрасный выбор для тех, кто хочет окунуться в сладкую магию французской гастрономии.
1
Разламываем шоколад на кусочки и вместе с маслом растапливаем его на водяной бане.
- Чёрный шоколад 70%-ный: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
2
В другой миске перемешиваем яйца и сахар.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.3 стакан
3
Добавляем туда растопленный шоколад с маслом. Перемешиваем и потихоньку добавляем муку.
- Чёрный шоколад 70%-ный: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 80 г
4
Разливаем по формочкам (совет: не пеките все сразу. Остывшие, они не так вкусны, лучше их подавать свежими). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
