Дамская хреновуха
20 порций
30 минут
Дамская хреновуха — это удивительный напиток, который оправдывает свое название благодаря своей удивительной мягкости и нежности. Секрет этого гармоничного сочетания кроется в добавлении жидкого меда, свежевыжатого лимонного сока и щепотки корицы, которые придают ему уникальный вкус. Этот коктейль является отличным выбором для дружеских встреч или праздничных мероприятий, а его сладковатый и пряный аромат наверняка создаст теплую атмосферу.
1
Хрен очистить, промыть под проточной водой, убрать все подозрительные пятна.
- Хрен: 150 г
2
Нарезать хрен на четыре-пять частей, выложить в ледяную воду и оставить на 5 часов. Можно этого не делать, но так мы убираем излишек горечи и едкости, которые могут серьезно раздражать желудок. К тому же дальше резать или натирать хрен будет проще, он будет меньше есть глаза.
3
Тем временем подготовить мед: отлить примерно 100 мл водки в банку с крышкой, добавить мед. Хорошо перемешать, закрыть банку и потрясти, чтобы мед разошелся.
- Водка: 1 л
- Жидкий мед: 4 чайные ложки
4
Через 5 часов хрен достать из воды, выложить на бумажное полотенце и дать ему подсохнуть. Нарезать хрен небольшими кубиками (не тереть ни в коем случае). Такими же кубиками нарезать сельдерей. Чеснок очистить от шелухи и разрезать пополам.
- Хрен: 150 г
- Стебель сельдерея: 2 штуки
- Чеснок: 5 зубчик
5
Положить хрен и сельдерей в банку, добавить сок лимона, влить водку с медом, добавить специи и черный перец. Все перемешать.
- Хрен: 150 г
- Стебель сельдерея: 2 штуки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Водка: 1 л
- Палочки корицы: 1 штука
- Черный перец горошком: 4 штуки
6
Долить остальную водку, банку плотно закрыть съемной крышкой и оставить в темном прохладном месте (в шкафу или погребе) на неделю.
- Водка: 1 л
7
Каждый день банку нужно открывать и перемешивать содержимое. Но можно просто сильно встряхивать.
8
Процедить настойку сначала через сито, потом — через два-три слоя марли или кофейный фильтр, чтобы она была абсолютно прозрачной.
9
Перелить настойку в бутылку, закупорить и дать ей отдохнуть 3–4 дня.