Веганская паста карбонара
2 порции
25 минут
Веганская паста карбонара – это удивительный и необычный вариант классического итальянского блюда, который успешно обходит использование традиционных ингредиентов, таких как яйца и сыр. Этот рецепт, вдохновленный творчеством Насти Озеровой, позволяет насладиться насыщенным вкусом и кремовой текстурой, оставаясь при этом в рамках растительной диеты. Паста карбонара в веганском исполнении может стать отличным выбором для ужина с друзьями или вкусного обеда, радуя разнообразием и оригинальностью даже самых приверженных поклонников традиционной кухни.
1
Поставить кастрюлю с водой и солью на плиту и, когда вода закипит, опустить пасту. Тем временем нарезать мелко лук и обжарить его на маленьком огне с 3 ст. л. растительного масла.
- Спагетти: 250 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Оливковое масло: по вкусу
2
Как только лук станет мягким, добавить к нему нарезанный тонкими и длинными полосками сейтан. Тушить все это несколько минут, после чего добавить к продуктам сливки и куркуму, соль и перец. Все хорошо перемешать и выключить огонь.
- Сейтан: 80 г
- Растительные сливки: 150 мл
- Куркума: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Как только спагетти будут готовы, опустить их в соус и очень хорошо перемешать. После этого блюдо сразу подать к столу.
- Спагетти: 250 г