Вороновы крылышки
4 порции
45 минут
Вороновы крылышки представляют собой уникальное блюдо, вдохновленное темной атмосферой и юмором популярной культуры. Этот рецепт взят из знаменитой книги Ифигении Джонс «Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Адамс», что добавляет ему особую нотку загадочности и иронии. Блюдо, как и его оригинал, прекрасно вписывается в атмосферу готической эстетики и может стать изюминкой на праздниках, особенно в Хэллоуин, когда хочется удивить гостей чем-то необычным.
1
Разогреть духовку до 220 градусов.
2
Выложить противень фольгой, а сверху поставить металлическую решетку.
3
В небольшой миске смешать оливковое масло, паприку, сушеный чеснок, соль и перец.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Копчёная паприка: 2 чайные ложки
- Молотый сушёный чеснок: 2 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Досуха промокнуть крылышки бумажными полотенцами и разложить их на решетке.
- Куриные крылья: 900 г
5
С помощью силиконовой кисти смазать крылышки смесью из масла и специй и запекать в духовке 25–30 минут.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
6
Пока крылышки запекаются, разогреть соус барбекю в маленькой кастрюле на среднем огне.
- Соус барбекю: 100 г
7
Когда крылышки будут готовы, вынуть их из духовки и смазать соусом барбекю.
- Соус барбекю: 100 г
8
Снова поставить крылышки в духовку и запекать еще 5–10 минут; соус должен карамелизоваться и стать липким.
9
Подавать крылышки горячими с дополнительным соусом барбекю.
- Соус барбекю: 100 г