Польпетте из киноа и шпината
1 порция
40 минут
Польпетте из киноа и шпината — это аппетитные клецки, которые объединяют в себе полезность киноа и свежесть шпината. Эти маленькие, но сытные кусочки идеально подходят как для легкого обеда, так и для закуски на праздничном столе. Рецепт был позаимствован из сборника Насти Озеровой, что подчеркивает его современный и здоровый подход к кулинарии. В каждой порции вы ощутите гармонию вкусов и текстур, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным выбором для каждого гурмана.
1
Льняную муку залить водой на 10–15 минут.
- Льняная мука: 1 столовая ложка
- Вода: 3 столовые ложки
2
Шпинат разморозить на сковороде и тушить с добавлением воды. В конце добавить немного масла.
- Замороженный шпинат: 170 г
- Вода: 3 столовые ложки
- Топленое масло: по вкусу
3
Киноа отварить до готовности.
- Киноа: 100 г
4
Натереть цукини на терке.
- Цукини: 150 г
5
Смешать все ингредиенты, добавить муку и соль.
- Льняная мука: 1 столовая ложка
- Пшеничная мука: 25 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
6
Сформировать котлетки и обжарить их на среднем огне с двух сторон. А лучше запечь в духовке при 180 градусах 15–20 минут!
- Топленое масло: по вкусу