Курочка гриль с пахтой
4 порции
25 минут
Курочка гриль с пахтой — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежность и аромат. Пахта, используемая в маринаде, придаёт курице особую мягкость и лёгкую кислинку, а лимонный сок и дижонская горчица усиливают глубину вкуса. Исторически пахта широко применялась в русской кулинарии, особенно в маринадах, делая мясо более сочным. Запах свежего чеснока и ароматного перца гармонично дополняет куриные бедра, а обжаривание на гриле создаёт аппетитную хрустящую корочку. Блюдо идеально подходит для летних пикников и дружеских ужинов, подаваясь с овощами или лёгкими салатами. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым среди тех, кто ценит богатые гастрономические впечатления.
1
Смешайте маринад.
- Пахта: 0.8 стакан
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Лимон: 0.3 штука
2
Добавьте курицу и хорошо перемешайте.
- Куриные бёдра: 500 г
3
Накройте и маринуйте в холодильнике в течение 4-24 часов.
4
Выньте курицу из маринада и готовьте на смазанном маслом гриле периодически переворачивая до готовности (время варьируется в зависимости от толщины куска).
- Оливковое масло: 2 столовые ложки