Кускус с овощами и курицей
4 порции
30 минут
Кускус с овощами и курицей — это легкое, ароматное блюдо с корнями в арабской кухне. Кускус, традиционно использующийся в странах Магриба, становится нежным и воздушным при правильном приготовлении. Лимон и лайм придают ему свежую кислинку, а оливковое масло насыщает вкус мягкостью. Курица делает блюдо питательным, а томаты, красный лук и зелень добавляют яркость и сочность. Вкус сбалансирован — свежесть цитрусов сочетается с теплотой специй и землистостью кускуса. Это блюдо универсально: его можно подать как легкий ужин или как гарнир к основному блюду. Оно идеально подходит для летних обедов, пикников или дружеских встреч, привнося в атмосферу нотки восточной гастрономии.
1
Кускус залить 300 мл кипятка. Отставить на 10 мин.
- Кускус: 200 г
2
Полить маслом, соком двух лимонов и лайма, перемешать и оставить остывать.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Лимон: 2 штуки
- Лайм: 1 штука
3
Покрошить вареное куриное мясо, черри нарезать на четвертинки, а помидоры — маленькими кусочками. Мелко нарезать лук и зелень.
- Курица: 200 г
- Помидоры черри: 150 г
- Помидоры: 4 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Петрушка: 80 г
- Свежая мята: 3 столовые ложки
4
Добавить все к кускусу и перемешать.
- Кускус: 200 г
- Помидоры черри: 150 г
- Курица: 200 г
- Помидоры: 4 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Петрушка: 80 г
- Свежая мята: 3 столовые ложки
