Куриные фрикадельки с грибами в сливках
4 порции
50 минут
Куриные фрикадельки с грибами в сливках – это воплощение уюта европейской кухни. Нежные фрикадельки из куриного фарша, пропитанные ароматами сушеного чеснока и черного перца, создают идеальную текстуру. Шампиньоны, обжаренные с луком до золотистой мягкости, добавляют глубину вкуса. Запекание в сливках делает блюдо насыщенным и нежным, превращая каждую порцию в гастрономическое наслаждение. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или свежим багетом, впитывающим густой сливочный соус. В нем чувствуется деревенская простота и утонченность одновременно – такая еда согревает и радует в любое время года. Дополненная петрушкой, она приобретает свежую травянистую нотку, завершая гармонию вкусовых оттенков.
1
В куриный фарш добавить соль по вкусу.
- Соль: по вкусу
2
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавить молотый сушеный чеснок. Фарш тщательно перемешать.
- Молотый сушёный чеснок: по вкусу
4
Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех и слегка обжарить их на растительном масле с двух сторон.
- Куриный фарш: 500 г
- Растительное масло: 20 мл
5
Выложить фрикадельки в блюдо для запекания.
6
Шампиньоны нарезать мелким кубиком и выложить на сковороду.
- Шампиньоны: 300 г
7
Обжаривать вместе с мелко нарезанным репчатым луком до мягкости.
- Шампиньоны: 300 г
8
Грибы выложить вторым слоем на фрикадельки.
9
Залить одним стаканом сливок. Чем жирнее сливки, тем лучше.
- Сливки 23%-ные: 1 стакан
10
Накрыть блюдо фольгой и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
11
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.
- Петрушка: 1 пучок