Ароматная курица в духовке
5 порций
30 минут
Ароматная курица в духовке – это настоящее гастрономическое удовольствие, объединяющее богатые традиции русской кухни с современным взглядом на специи. Нежное мясо цыпленка-корнишона пропитывается насыщенным маринадом, в котором сочетаются пикантность молотого чили, глубина чеснока и яркие восточные ноты сумаха и сухой аджики. Гималайская соль придаёт блюду особую мягкость, а запекание на соли делает корочку хрустящей, сохраняя при этом сочность внутри. Этот рецепт идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола, радуя насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Подавайте курицу с свежими овощами и зеленью, чтобы подчеркнуть её изысканный вкус!
1
Масло растопить в СВЧ в течение нескольких секунд.
- Сливочное масло: 30 г
2
Добавить в него молотый чили.
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
3
Затем добавить чеснок.
- Молотый сушёный чеснок: 1 чайная ложка
4
Приправить сухой аджикой.
- Сухая аджика: 0.5 чайная ложка
5
Добавить сумах.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
6
Посолить гималайской солью.
- Розовая гималайская соль: щепотка
7
Хорошо перемешать.
8
В форму для запекания засыпать соль.
- Соль: 500 г
9
Сверху выложить курицу.
- Цыплёнок-корнишон: 1200 г
10
Смазать получившимся маринадом.
- Сливочное масло: 30 г
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
- Молотый сушёный чеснок: 1 чайная ложка
- Сухая аджика: 0.5 чайная ложка
- Сумах: 0.5 чайная ложка
- Розовая гималайская соль: щепотка
11
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
12
Через 30 минут курица готова! Переложить на блюдо и подавать.