Настойка 44
12 порций
15 минут
Настойка 44 — загадочный и ароматный напиток, рожденный в глубинах авторской кухни. Ее название символично: 44 зерна кофе, 44 гвоздики и 44 дня терпеливого ожидания. В основе рецепта — апельсин, пропитанный пряными нотами гвоздики, сладостью тростникового сахара и насыщенностью кофе. Спустя недели настойка раскрывается сложными оттенками вкуса: мягкая цитрусовая свежесть, согревающая пряность и глубокая кофейная горечь. Этот напиток идеально подходит для неспешных вечеров, когда хочется согреться и насладиться насыщенным букетом. Настойку 44 можно подавать охлажденной, как дижестив, или использовать в коктейлях, добавляя новый штрих в классические рецепты.
1
Апельсин проткнуть со всех сторон гвоздикой и поместить в банку с широким горлом.
- Апельсины: 1 штука
- Гвоздика: 44 штук
2
Добавить кусочки тростникового сахара и кофейные зерна.
- Коричневый сахар: 1300 г
- Обжаренные зёрна кофе: 44 штук
3
Залить водкой и настаивать 44 дня. Процедить. Пить охлажденной.
- Водка: 1 л