Рождественский эгг-ног
6 порций
30 минут
Рождественский эгг-ног – это теплый, уютный напиток, ставший символом зимних праздников в Европе. Его история уходит корнями в средневековую Англию, где молочные пунши с яйцами были популярны среди знати. Этот вариант эгг-нога восхищает богатым вкусом, в котором сливаются сливочная мягкость, сладость меда и апельсинового джема, пряность корицы и нежные ванильные нотки ликера. Тепло напитка согревает в холодные зимние дни, а аромат наполняет дом праздничной атмосферой. Идеален для уютных вечеров у камина, его можно украсить апельсиновой цедрой, шоколадной стружкой или хрустящим печеньем, превращая каждый глоток в маленькое гастрономическое наслаждение.
1
Растопить апельсиновый джем на водяной бане вместе с медом и корицей.
- Апельсиновый джем: 2 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Корица: 1 чайная ложка
2
Белки и желтки по отдельности взбить с сахаром. Взбить сливки.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Сливки 35%-ные: 1 стакан
3
Молоко медленно влить в медово-джемовую массу, добавить желтки, белки и сливки. Влить ликер.
- Молоко 3,5%-ное: 3 стакана
- Апельсиновый джем: 2 столовые ложки
- Мед: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливки 35%-ные: 1 стакан
- Апельсиновый ликёр: 2 столовые ложки
4
Все нагреть, помешивая и не доводя до кипения. При подаче можно посыпать апельсиновой цедрой, печеньем, шоколадом или корицей.
- Корица: 1 чайная ложка