Омлет с моцареллой и помидорами
1 порция
5 минут
Омлет с моцареллой и помидорами — это воплощение простоты и утончённого вкуса итальянской кухни. Лёгкий, воздушный, наполненный ароматом базилика и нежностью растопленного сыра, он создаёт утреннее настроение, достойное солнечного утра на побережье Амальфи. Сочетание сочных черри и сливочной моцареллы делает вкус гармоничным — сладковатые нотки томатов прекрасно оттеняются мягкостью сыра. Такой омлет часто подают в кафе Рима и Милана, сопровождая свежим хлебом и бокалом апельсинового сока. Идеальный завтрак для тех, кто ценит баланс простоты и гастрономического удовольствия. Завершающий штрих — оливковое масло, подчеркивающее все грани вкуса и добавляющее характерную средиземноморскую нотку.
1
Яйца смешать с солью и перцем.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
В сковороде на сливочном масле немного припустить помидоры и залить яйцами. Секунд через двадцать добавить моцареллу, нарезать листья базилика и снять с огня.
- Сливочное масло: 20 г
- Помидоры черри: 4 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сыр моцарелла: 50 г
- Зелёный базилик: 20 г
3
На одну минуту оставить сковороду остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать.
- Оливковое масло: по вкусу
