Сырная лепешка с яйцом и беконом
1 порция
15 минут
Сырная лепешка с яйцом и беконом — это гастрономическое сочетание простых ингредиентов, создающее богатый и насыщенный вкус. Нежная основа из хрустящего, запеченного сыра обрамляет сочную мякоть помидора, придавая блюду свежесть и легкую кислинку. Карамелизированный бекон добавляет копченую солоноватую нотку, а яичница с разорванным желтком мягко обволакивает текстуры, создавая гармоничный ансамбль. Рукола в завершении вносит легкую горчинку, подчеркивая вкус каждого слоя. Это блюдо можно подать как сытный завтрак или питательный перекус, оно отлично сочетается с свежими овощами и ароматным травяным чаем. Имея авторскую природу, оно дает простор для экспериментов с сортами сыра и специями, делая его незаменимым для ценителей простых, но утонченных вкусов.
1
На сухую раскаленную сковороду выложить ломтики бекона и приправить смесью молотых перцев.
- Бекон: 40 г
- Смесь молотых перцев: по вкусу
2
На застеленный пергаментом противень выложить тертый сыр (4 столовые ложки), а сверху добавить мякоть помидора (вынуть ложкой изнутри). Присыпать молотым перцем.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
- Розовые помидоры: 0.5 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Как только бекон подрумянится, перевернуть. Через 1–2 минуты снять с огня.
4
На мякоть помидора сверху добавить еще сыр и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 6–7 минут.
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
5
На оставшийся от бекона жир вбить яйцо. Поставить на сильный огонь.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Приправить перцем чили и посолить.
- Молотый перец чили: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
7
Добавить мелко нарезанный лук.
- Зеленый лук: 1 стебель
8
Через пару минут разорвать желток. Края яичницы сдвинуть к центру. Снять с огня.
9
Готовую лепешку остудить.
10
Обжаренное яйцо выложить на лепешку.
11
Сверху добавить бекон и руколу.
- Бекон: 40 г
- Рукола: 3 стебля
12
Свернуть пополам и подавать.