Тирамису с бисквитом
10 порций
60 минут
Тирамису — знаменитый итальянский десерт, история которого уходит в глубь веков. Его название переводится как "поднимай меня вверх", что намекает на его восхитительный вкус и бодрящий эффект кофе. В этом варианте используется мягкий бисквит, пропитанный ароматным эспрессо с ликёром, создавая неповторимое сочетание горьковатых и сладких нот. Нежный крем из маскарпоне и сливок придает десерту воздушную текстуру, а какао завершает композицию легкой шоколадной горчинкой. Тирамису идеально подходит как для утонченного завершения ужина, так и для уютного чаепития. Каждая ложка этого лакомства погружает в атмосферу итальянских кафе, где аромат свежесваренного кофе и сладкие нотки десертов создают особое настроение.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Выложить маскарпоне в чашу миксера.
- Сыр маскарпоне: 500 г
3
Влить сливки.
- Сливки 30%-ные: 500 г
4
Всыпать сахарную пудру.
- Сахарная пудра: 50 г
5
Взбивать миксером в течение 5 минут до устойчивых пиков.
6
К кофе добавить ликер.
- Ликёр: 50 мл
7
Перемешать.
8
Выложить бисквит в форму.
9
Пропитать кофе с ликером.
- Эспрессо: 200 мл
10
Распределить часть крема.
- Сыр маскарпоне: 500 г
- Сливки 30%-ные: 500 г
11
Повторить все то же самое до края формы, накрыть пищевой пленкой и оставить пропитываться минимум на 40 минут.
12
Посыпать сверху какао.
- Какао: 20 г