Клубничный кекс
10 порций
60 минут
Клубничный кекс – изысканный десерт итальянской кухни, сочетающий воздушную текстуру и насыщенный ягодный вкус. Его нежность достигается благодаря сливочному маслу и пюре из спелой клубники, а ваниль придает утонченную сладость. Истоки рецепта можно проследить в традициях тосканских кондитеров, которые виртуозно используют сезонные фрукты. Этот кекс идеален для утреннего чаепития или уютного семейного ужина. Подача его с легкой сахарной пудрой подчеркивает естественную сладость клубники, а небольшая кислинка делает вкус более сложным и запоминающимся. Его можно сочетать с кремами, свежими ягодами или мягкими сырами, создавая гармонию вкусов. Простота приготовления и насыщенный аромат делают этот десерт любимым среди ценителей выпечки.
1
Смешать соду, муку и соль.
- Сода: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 350 г
- Соль: по вкусу
2
Отдельно взбить масло и сахар.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 1 стакан
3
Добавить в масляную смесь по одному яйцу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавить молоко, ваниль и клубничное пюре.
- Сахарная пудра: по вкусу
- Ваниль: 1 чайная ложка
- Клубничное пюре: 130 г
5
Данную смесь смешать с мучной.
6
Смазать прямоугольную формочку маслом.
- Сливочное масло: 100 г
7
Вылить полученную смесь в формочку и выпекать при 175 градусах 25 минут.
8
Остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.