Клубничные желейные конфеты
6 порций
30 минут
Клубничные желейные конфеты — это нежное лакомство с насыщенным вкусом спелой клубники, заключённой в сладкий, воздушный гель. Истоки подобных сладостей уходят в британскую кондитерскую традицию, где фруктовые желе давно стали символом простых, но изысканных угощений. Лёгкие, слегка упругие и ароматные, эти конфеты тают во рту, оставляя освежающий ягодный послевкусие. Их можно подавать как самостоятельное угощение, украшение десертов или использовать для чаепитий. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а яркий вкус и приятная текстура дарят настоящее удовольствие.
1
Клубнику разморозить, сок слить отдельно и добавить к нему желатин, оставив разбухать.
- Замороженная клубника: 1 г
- Желатин: 20 г
2
Растворить массу на подогреве.
3
Клубнику измельчить блендером до однородного состояния, добавить к ней желатиновую массу и взбить миксером до воздушности.
- Замороженная клубника: 1 г
- Желатин: 20 г
4
Дать застыть, нарезать квадратиками и обвалять в сахарной пудре.
- Сахарная пудра: 3 чайные ложки