Тыквенный пирог квадратиками
12 порций
95 минут
Тыквенный пирог квадратиками — это восхитительное сочетание насыщенного тыквенного вкуса, согревающих специй и хрустящей ореховой посыпки. Вдохновленный мексиканскими традициями, этот пирог сочетает в себе нежную тыквенную начинку и ароматный топпинг с пеканом и коричневым сахаром. Каждая порция раскрывает гармонию сладости и легкой пряности, создавая уютное настроение. Идеальный десерт для осеннего вечера или семейного праздника, он прекрасно сочетается с чашечкой ароматного кофе или горячего шоколада. Остывший и выдержанный в холодильнике, пирог приобретает еще более насыщенный вкус, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.
1
Соедините 4 первых ингредиента до получения рассыпчатой смеси. Уложите в смазанную жиром форму для выпечки 13х9х2.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Овёс: 0.5 стакан
- Коричневый сахар: 1 стакан
- Сливочное масло: 200 г
2
Выпекайте при 350 °F в течение 20 минут или до золотисто-коричневой корочки.
3
Тем временем взбейте ингредиенты для начинки до получения однородной массы; залейте корж. Выпекайте в течение 45 минут.
- Тыква: 1 штука
- Концентрированное молоко: 2 банки
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1.5 стакан
- Молотая корица: 2 чайные ложки
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
4
Соедините коричневый сахар, орехи пекан и масло; посыпьте сверху.
- Коричневый сахар: 1 стакан
- Измельчённые орехи пекан: 85 г
- Сливочное масло: 200 г
5
Выпекайте 15-20 минут или пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым.
6
Охладите. Уберите в холодильник.
7
Начинка: 2 (15 унций) банки тыквы, 2 (12 унций) банки концентрированного молока, 4 яйца, 1 ½ стакана сахара, 2 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, ½ ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. соли.
8
Топпинг: ½ стакана коричневого сахара (фасованного), ½ стакана измельченных орехов пекан, 2 ст.л. сливочного масла или маргарина, размягченных.