Панна-котта
2 порции
10 минут
Панна-котта — это классический итальянский десерт, завоевавший сердца гурманов по всему миру. Его название переводится как "вареные сливки", что точно отражает суть блюда. Нежная, шелковистая текстура достигается благодаря гармоничному сочетанию молока, сливок и желатина, а ваниль придает особую глубину вкусу. Добавление ликера Baileys привносит легкие кофейно-сливочные нотки, делая десерт еще более изысканным. Подается охлажденным, часто украшенным ягодами или карамельным соусом. Панна-котта символизирует элегантность и простоту итальянской кухни, делая каждую ложку по-настоящему утонченным удовольствием.
1
Перемешать воду и желатин.
- Желатин: 6 г
- Вода: 36 мл
2
Сливки соединить с сахаром, ванилью и молоком, отправить на медленный огонь. Постоянно смесь помешивать.
- Сливки: 150 мл
- Сахар: 35 г
- Ваниль: по вкусу
- Молоко: 75 мл
3
Дождаться закипания. Сразу после кипения интенсивно размешать и добавить растворенный желатин.
- Желатин: 6 г
4
Немедленно снять с огня. Добавить ликер.
- Ликёр Baileys: 4 столовые ложки
5
Разлить по формам и отправить в холодильник на 3-4 часа.