Медовый кекс с черносливом
6 порций
60 минут
Медовый кекс с черносливом — это изысканное сочетание натуральной сладости меда и насыщенного вкуса чернослива, создающее глубокий и теплый аромат. Этот десерт имеет корни в австрийской кухне, где ценят уютные и ароматные выпечки. Мед придаёт мягкость и нежность тесту, а чернослив добавляет легкую кислинку и богатый фруктовый оттенок. Коричный аромат окутывает кекс теплым пряным облаком, делая его идеальным компаньоном к чашке свежезаваренного чая. Этот кекс идеально подходит для неспешного чаепития, особенно в холодные вечера, когда хочется согреться чем-то душевным и домашним. Готовить его просто, а вкус напоминает уютную кухню, где традиции и современные кулинарные техники встречаются в одном блюде.
1
Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана.
- Свежезаваренный чёрный чай: 0.8 стакан
2
Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца.
- Сливочное масло: 100 г
- Жидкий мёд: 300 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Свежезаваренный чёрный чай: 0.8 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Корица: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 390 г
- Сода: 1 чайная ложка
4
Чернослив промойте и обсушите, нарежьте мелко и подмешайте в тесто.
- Чернослив: 250 г
5
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой — теста получается много, берите форму от 25 см диаметром.
- Сливочное масло: 100 г
- Пшеничная мука: 390 г
6
Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой.