Ананас и персик на гриле
1 порция
15 минут
Ананас и персик, приготовленные на гриле, представляют собой освежающее и сочное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Этот рецепт вдохновлён творчеством Андрея Заварницина, шеф-повара ресторана Meatless, и идеально подходит для летних вечеринок или пикников. Гриль придаёт фруктам уникальный сладковато-копчёный вкус, усиливая их естественную сладость и создавая замечательный контраст с легкой кислотностью. Такое сочетание прекрасно дополнит как десерт, так и подачу к блюдам на основе мяса, создавая яркие вкусовые акценты и радующие глаз сочетания цветов.
1
Консервированные ананасы и персик обжарить на гриле до золотистой корочки. Персик — только с одной стороны, со стороны разреза. Ананас — с двух сторон.
- Консервированный ананас: 160 г
- Консервированные персики: 80 г
2
Выложить на деревянную доску, застеленную пергаментом, посыпать сахарной пудрой, украсить листиками мяты.
- Сахарная пудра: 1 г
- Свежая мята: 1 г