Творожные шарики с сухофруктами и белым шоколадом
4 порции
60 минут
Творожные шарики с сухофруктами и белым шоколадом — это нежное лакомство, которое воплощает в себе богатые вкусовые акценты европейской кухни. В основе блюда лежит мягкий, сливочный творог, дополненный ароматной смесью кураги, чернослива и хрустящих миндальных лепестков. Сгущенное молоко и сливочное масло придают массе шелковистую текстуру, а кокосовая стружка добавляет легкую экзотическую нотку. Покрытые белым шоколадом, эти шарики становятся настоящим изысканным десертом, который радует как вкусом, так и внешним видом. Идеальны для вечернего чаепития или в качестве сладкого подарка. Их мягкость и воздушность делают каждую дегустацию маленьким праздником.
1
Сухофрукты промыть.
- Курага: 50 г
- Чернослив: 50 г
2
Лепестки миндаля (можно заменить на любые другие орехи), подсушить на сковороде 1–2 минуты, помешивая, чтобы не подгорели.
- Миндальные лепестки: 30 г
3
Измельчить в блендере сухофрукты и орехи.
- Курага: 50 г
- Чернослив: 50 г
- Миндальные лепестки: 30 г
4
Соединить творог и смесь сухофруктов.
- Творог 5%-ный: 200 г
- Курага: 50 г
- Чернослив: 50 г
5
Отдельно в блендере взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.
- Сливочное масло: 40 г
- Сгущенное молоко: 2 столовые ложки
6
Добавить к творожной массе взбитое масло со сгущенкой. Тщательно перемешать до однородности.
- Творог 5%-ный: 200 г
- Сливочное масло: 40 г
- Сгущенное молоко: 2 столовые ложки
7
Приготовить отдельно в двух емкостях кокосовую стружку и растопленный белый шоколад.
- Кокосовая стружка: 30 г
- Белый шоколад: 80 г
8
Сформировать из творожной массы шарики размером с грецкий орех.
- Творог 5%-ный: 200 г
- Курага: 50 г
- Чернослив: 50 г
- Сливочное масло: 40 г
- Сгущенное молоко: 2 столовые ложки
9
Обвалять в кокосовой стружке.
- Кокосовая стружка: 30 г
10
Полить сверху растопленным белым шоколадом и поставить в холодильник на 15–20 минут.
- Белый шоколад: 80 г
11
Выложить на блюдо, подавать.