Шоколадный букет
12 порций
90 минут
Шоколадный букет — это изысканный десерт, который объединяет нежность шоколадного бисквита, насыщенность темного шоколада и тонкую сладость яичного ликера. Этот десерт получил свое вдохновение во французской кондитерской традиции, где эстетика и вкус идут рука об руку. Маленькие шоколадные шарики, покрытые глазурью, напоминают утонченный букет — идеальный подарок или угощение для особого случая. Они обладают мягкой и бархатистой текстурой, а глазурь придает им изящный блеск. Украсив их вафельными маргаритками, можно придать десерту ещё больше шарма. Этот букет прекрасно сочетается с чашечкой кофе или бокалом десертного вина, а его приготовление приносит удовольствие не меньше, чем дегустация. Истинное французское наслаждение!
1
Приготовить шоколадный торт по рецепту на упаковке продукта, остудить. Разрезать пирог на кусочки, затем растолочь их в миске.
- Смесь для выпечки «Шоколадный бисквит»: 1 штука
2
Перемешать пирог и яичный ликер миксером (венчиком) 2–3 минуты на низкой скорости, а потом на средней — до образования однородной массы.
- Яичный ликёр: 60 мл
3
Руками сформировать 12 одинаковых по размеру шариков.
4
Приготовить глазурь согласно инструкции на упаковке продукции и выложить ее в небольшую миску.
- Глазурь «Тёмный шоколад»: 125 г
5
Опустить деревянную шпажку в глазурь примерно на 2 см и сразу же вставить ее в шарик.
6
Покрутить его в глазури так, чтобы шарик был полностью покрыт глазурью, и положить на доску, покрытую бумагой для выпечки. Сразу же украсить шарики вафельными маргаритками.
- Вафельные маргаритки: 4 г