Булочки с пророщенной пшеницей, ягодами и орехами
8 порций
45 минут
Булочки с пророщенной пшеницей, ягодами и орехами – это гармония нежности и хрусткости, впитавшая в себя дух европейской выпечки. Их происхождение уходит корнями в традиции здорового питания, где пророщенная пшеница является символом жизненной силы. Насыщенный вкус сушеных ягод придает им легкую кислинку, а миндаль и коричневый сахар создают утонченную сладость. Кардамон и имбирь добавляют теплые, пряные нотки, делая выпечку особенно ароматной. Эти булочки идеально подходят для утреннего завтрака или уютного чаепития, особенно в сочетании с медом или йогуртом. Подавайте их теплыми, наслаждаясь богатым вкусом и воздушной текстурой, которые пробуждают истинное удовольствие от еды.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите пергаментом противень. В миске смешайте пахту, ягоды и ваниль.
- Пахта: 0.5 стакан
- Сушёные ягоды: 0.8 стакан
2
В другой миске смешайте муку, ростки, коричневый сахар, кардамон и имбирь. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и хорошо перемешайте руками. Добавьте миндаль, затем смесь с пахтой и хорошо вымесите. Выложите на посыпанную мукой поверхность и сделайте круг, диаметром 20 см. Ножом разрежьте на 8 равных сегментов и выложите на противень. Сверху смажьте пахтой и слегка посыпьте сахаром.
- Мука с разрыхлителем: 1.5 стакан
- Ростки пшеницы: 0.3 стакан
- Коричневый сахар: 0.3 стакан
- Сливочное масло: 6 столовых ложек
- Молотый кардамон: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 0.8 чайная ложка
- Молотый миндаль: 0.5 стакан
- Пахта: 0.5 стакан
3
Выпекайте до готовности примерно 25 минут. Подавайте теплыми.