Яблоки с рисом
4 порции
90 минут
Яблоки с рисом — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое дарит уют и согревает душу. Его история восходит к традиционным деревенским рецептам, где простые ингредиенты превращались в настоящие кулинарные шедевры. Молочный рис, приготовленный с ванилью, становится мягким и сладковатым, а запеченные яблоки придают блюду свежесть и легкую кислинку. Лимонная цедра и сливочное масло добавляют богатство вкуса, а финальный штрих — вишневое варенье — делает десерт особенно изысканным. Это блюдо идеально подходит для холодных вечеров, семейных завтраков или уютного чаепития. Оно сочетает простоту приготовления с утонченным вкусом и остается неизменным фаворитом для любителей традиционной русской кухни.
1
Молоко вскипятить и, помешивая, засыпать в него промытый рис. Посолить, добавить сахар. Продолжая помешивать, довести до кипения и варить на очень медленном огне до готовности риса. Снять с огня, добавить семена ванили (их можно заменить несколькими каплями ванильной эссенции).
- Молоко: 400 мл
- Круглый рис: 140 г
- Соль: щепотка
- Сахар: 3 столовые ложки
- Ванильный стручок: 0.5 штука
2
Пока варится рис, подготовить яблоки. Разрезать их пополам, аккуратно вынуть сердцевину, сбрызнуть соком лимона. Разогреть духовку до 160 градусов.
- Яблоко: 2 штуки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
3
Молочный рис выложить в смазанную сливочным маслом форму для выпечки, разровнять, смазать сверху сметаной. Яблоки наполовину вдавить в рис круглой стороной вниз, в середину положить по щедрому кусочку сливочного масла. Посыпать лимонной цедрой и поставить в духовку. Готовить час, пока яблоки не размягчатся и не зарумянятся. Подавать, разрезав на порции, горячим, положив в каждое яблоко вишневое варенье.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Сметана: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
- Вишнёвое варенье: по вкусу