Рулетики из хамона с острым арахисом
5 порций
25 минут
Рулетики из хамона с острым арахисом – изысканная европейская закуска, которая сочетает нежность сыровяленого окорока с пикантной остротой арахиса, чеснока и чили. Хамон – гордость испанской кухни, известный своей глубокой, насыщенной вкусовой гаммой. В этом рецепте он приобретает новый оттенок благодаря хрустящей ореховой начинке с легкой обжаркой, раскрывающей теплые, пряные ноты. Закуска идеально подходит для аперитива, сопровождая бокал красного вина или коктейль. Простота приготовления и богатство вкусов делают эти рулетики универсальным угощением – будь то праздничный стол или уютный вечер с близкими. Украшенные зеленью, они привносят гармонию цвета и аромата, очаровывая с первого взгляда и укуса.
1
Для начинки измельчите перец чили и чеснок, обжарьте их на растительном масле.
- Перец чили: 10 штук
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавьте крупно рубленный арахис и жарьте на слабом огне до золотистого цвета.
- Арахис: 500 г
3
Хамон (сыровяленый окорок) нарежьте тонкими ломтиками, смажьте каждый ломтик получившейся смесью и сверните рулетиком.
- Свиной копчёный окорок: 500 г
4
При подаче оформите закуску зеленью.
- Морская соль: 0.5 чайная ложка